目がつかれる人
■目が疲れやすい人のビタミン
・ビタミンＡ
私たちが暗い所に入った時、すぐには見えませんがすこしづつ目が慣れてきます。この暗闇に慣れる能力を暗順応と呼んでいます。
暗順応には、ビタミンＡが大きく関与しています。そのほか、ビタミンＢ１，Ｂ２，パントテン酸、ビタミンＣなど、含イオウアミノ酸であるメチオニンが関与しています。
目の疲れは、暗順応の悪化を促すもとにもなり、特にドライバーの夜間の事故は体の疲労、目の疲労、暗順応の悪化によるものがあります。
■目の老化を防ぐビタミン
・ビタミンＣ
目にはビタミンＣが多く含まれていて、目の老化現象とも言われる白内障を予防するのがビタミンＣです。１９５２年アメリカのアトキンソンは、初期の初期の白内障患者に１日当たり１ｇづつビタミンＣを投与し続け、そのうちの多くの人が１０年以上も手術をしないですごす事が出来たと言うビタミンＣによる白内障予防効果の臨床報告を発表しています。